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<!DOCTYPE html>

<title>Erbaluce di Caluso</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Erbaluce di Caluso</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Erbaluce di Caluso</b> oder einfach <b>Caluso</b> ist ein <a href="Weinbau_in_Italien" title="Weinbau in Italien">italienischer</a> <a href="Wei%C3%9Fwein" title="Weißwein">Weißwein</a> mit <a href="DOCG" class="mw-redirect" title="DOCG">DOCG</a>-Status (aktualisiert am 7. März 2014).<sup id="cite_ref-Prod_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-Prod-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Erzeugung">Erzeugung</h2></div>

<p>Das Gebiet, das sich auf die Gemeinden <a href="Caluso" title="Caluso">Caluso</a>, <a href="Agli%C3%A8" title="Agliè">Agliè</a>, <a href="Azeglio" title="Azeglio">Azeglio</a>, <a href="Bairo" title="Bairo">Bairo</a>, <a href="Barone_Canavese" title="Barone Canavese">Barone Canavese</a>, <a href="Bollengo" title="Bollengo">Bollengo</a>, <a href="Borgomasino" title="Borgomasino">Borgomasino</a>, <a href="Burolo" title="Burolo">Burolo</a>, <a href="Candia_Canavese" title="Candia Canavese">Candia Canavese</a>, <a href="Caravino" title="Caravino">Caravino</a>, <a href="Cossano_Canavese" title="Cossano Canavese">Cossano Canavese</a>, <a href="Cuceglio" title="Cuceglio">Cuceglio</a>, <a href="Ivrea" title="Ivrea">Ivrea</a>, <a href="Maglione" title="Maglione">Maglione</a>, <a href="Mazz%C3%A8" title="Mazzè">Mazzè</a>, <a href="Mercenasco" title="Mercenasco">Mercenasco</a>, <a href="Montalenghe" title="Montalenghe">Montalenghe</a>, <a href="Orio_Canavese" title="Orio Canavese">Orio Canavese</a>, <a href="Romano_Canavese" title="Romano Canavese">Romano Canavese</a>, <a href="Palazzo_Canavese" title="Palazzo Canavese">Palazzo Canavese</a>, <a href="Parella" title="Parella">Parella</a>, <a href="Perosa_Canavese" title="Perosa Canavese">Perosa Canavese</a>, <a href="Piverone" title="Piverone">Piverone</a>, <a href="Scarmagno" title="Scarmagno">Scarmagno</a>, <a href="Settimo_Rottaro" title="Settimo Rottaro">Settimo Rottaro</a>, <a href="San_Giorgio_Canavese" title="San Giorgio Canavese">San Giorgio Canavese</a>, <a href="San_Martino_Canavese" title="San Martino Canavese">San Martino Canavese</a>, <a href="Strambino" title="Strambino">Strambino</a>, <a href="Vestign%C3%A8" title="Vestignè">Vestignè</a>, <a href="Vialfr%C3%A8" title="Vialfrè">Vialfrè</a>, <a href="Villareggia" title="Villareggia">Villareggia</a>, <a href="Vische" title="Vische">Vische</a> (alle <a href="Metropolitanstadt_Turin" title="Metropolitanstadt Turin">Metropolitanstadt Turin</a>), <a href="Moncrivello" title="Moncrivello">Moncrivello</a> (<a href="Provinz_Vercelli" title="Provinz Vercelli">Provinz Vercelli</a>), <a href="Roppolo" title="Roppolo">Roppolo</a>, <a href="Viverone" title="Viverone">Viverone</a> und <a href="Zimone" title="Zimone">Zimone</a> (<a href="Provinz_Biella" title="Provinz Biella">Provinz Biella</a>) aufteilt,<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> hat seit dem <a href="9._Juli" title="9. Juli">9. Juli</a> <a href="1967" title="1967">1967</a> den Status einer <a href="Denominazione_di_origine_controllata" title="Denominazione di origine controllata">Denominazione di origine controllata</a>.

</p><p>Es wird auch ein <a href="Dessertwein" title="Dessertwein">Dessertwein</a> mit dem Namen <b>Erbaluce di Caluso Passito</b> oder <b>Caluso Passito</b> gekeltert. Um die zu seiner Herstellung nötige Konzentration zu erhalten, wird das Traubengut für ca. 5 Monate angetrocknet (<a href="Strohwein" title="Strohwein">Strohwein</a>). Dazu wird dieses auf gut belüfteten Dachböden entweder auf Strohmatten ausgebreitet oder an Fäden aufgehängt.<sup id="cite_ref-Cons_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-Cons-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Dieser Wein verfügt über einen Alkoholgehalt von mindestens 17 Vol.-%. Ganz selten zu finden ist der <a href="Schaumwein" title="Schaumwein">Schaumwein</a> <b>Erbaluce di Caluso <a href="Spumante" title="Spumante">Spumante</a></b> oder <b>Caluso Spumante</b>.<sup id="cite_ref-Feder_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-Feder-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>2016 wurden auf 196 <a href="Hektar" title="Hektar">Hektar</a> Rebfläche 9.493 <a href="Hektoliter" class="mw-redirect" title="Hektoliter">Hektoliter</a> <a href="Wein" title="Wein">Wein</a> erzeugt. Davon waren 9.143 hl Erbaluce di Caluso, 201 hl Caluso Passito und 149 hl Caluso Spumante.<sup id="cite_ref-Feder_4-1" class="reference"><a href="#cite_note-Feder-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Produktionsvorschriften">Produktionsvorschriften</h2></div>

<p>Alle Weine müssen zu 100 % aus der <a href="Rebsorte" title="Rebsorte">Rebsorte</a> <a href="Erbaluce" title="Erbaluce">Erbaluce</a> erzeugt werden. Eine Mindestreifezeit ist für den Caluso passito (3 Jahre) und den Caluso passito riserva (4 Jahre) vorgeschrieben.<sup id="cite_ref-Prod_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-Prod-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beschreibungen">Beschreibungen</h2></div>

<p>Laut Denomination (Auszug):<sup id="cite_ref-Prod_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-Prod-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Erbaluce_di_Caluso">Erbaluce di Caluso</h3></div>

<ul><li><ul><li><i>Farbe</i>: strohgelb</li>

<li><i>Geruch</i>: weinig, zart, unverwechselbar</li>

<li><i>Geschmack</i>: trocken, frisch, charakteristisch</li>

<li><i>Alkoholgehalt</i> mindestens 11 % Vol.</li>

<li><i>Säuregehalt</i>: min 5 g/l</li>

<li><i>Trockenextrakt</i>: min. 17,0 g/l</li></ul></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Erbaluce_di_Caluso_Spumante">Erbaluce di Caluso <i>Spumante</i></h3></div>

<ul><li><ul><li><i>Perlage</i>: fein und anhaltend</li>

<li><i>Farbe</i>: strohgelb</li>

<li><i>Geruch</i>: zart, charakteristisch</li>

<li><i>Geschmack</i>: frisch, fruchtig, charakteristisch</li>

<li><i>Alkoholgehalt</i> mindestens 11,5 % Vol.</li>

<li><i>Säuregehalt</i>: min 5 g/l</li>

<li><i>Trockenextrakt</i>: min. 17,0 g/l</li>

<li><i><a href="Restzucker" class="mw-redirect" title="Restzucker">Restzucker</a></i>: 12 g/l</li></ul></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Erbaluce_di_Caluso_Passito_und_Passito_Riserva">Erbaluce di Caluso <i>Passito</i> und <i>Passito Riserva</i></h3></div>

<ul><li><ul><li><i>Farbe</i>: goldgelb bis dunkelgelb</li>

<li><i>Geruch</i>: zart, charakteristisch</li>

<li><i>Geschmack</i>: süß, harmonisch, voll, samtig</li>

<li><i>Alkoholgehalt</i> mindestens 17 % Vol.</li>

<li><i>Säuregehalt</i>: min 5 g/l</li>

<li><i>Trockenextrakt</i>: min. 26,0 g/l</li>

<li><i>Restzucker</i>: mind. 70 g/l</li></ul></li></ul>

<p><i>Passito</i> und <i>Passito Riserva</i> können einen Hauch von Holz aufweisen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-Prod-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Prod_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Prod_1-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Prod_1-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/4625"><i>Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani (Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine).</i></a> (PDF) politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium), 27. November 2017,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 26. Juni 2018</span> (italienisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErbaluce+di+Caluso&rft.title=Provvedimenti+generali+relativi+ai+Disciplinari+consolidati+dei+vini+DOP+e+IGP+italiani+%28Download-Seite+mit+allen+konsolidierten+Spezifikationen+italienischer+DOP-+und+IGP-Weine%29&rft.description=Provvedimenti+generali+relativi+ai+Disciplinari+consolidati+dei+vini+DOP+e+IGP+italiani+%28Download-Seite+mit+allen+konsolidierten+Spezifikationen+italienischer+DOP-+und+IGP-Weine%29&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.politicheagricole.it%2Fflex%2Fcm%2Fpages%2FServeBLOB.php%2FL%2FIT%2FIDPagina%2F4625&rft.publisher=politicheagricole.it+%28Italienisches+Landwirtschaftsministerium%29&rft.date=2017-11-27&rft.language=it"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.federdoc.com/vini-a-d-o/piemonte-il-nord/"><i>Karte und Liste der Anbaugebiete</i></a>, auf federdoc.com</span>

</li>

<li id="cite_note-Cons-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Cons_3-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20191108112555/http://www.erbalucecarema.it/erbaluce-di-caluso/"><i>Erbaluce di Caluso DOCG.</i></a> In: <i>Homepage des Konsortiums.</i> erbalucecarema.it, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.erbalucecarema.it%2Ferbaluce-di-caluso%2F">Original</a></span> (nicht mehr online verfügbar) am <span style="white-space:nowrap;">8. November 2019</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 29. Juni 2018</span> (italienisch).</span> <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.erbalucecarema.it/erbaluce-di-caluso/">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.erbalucecarema.it/erbaluce-di-caluso/">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Webachiv/IABot/www.erbalucecarema.it</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErbaluce+di+Caluso&rft.title=Erbaluce+di+Caluso+DOCG&rft.description=Erbaluce+di+Caluso+DOCG&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20191108112555%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.erbalucecarema.it%2Ferbaluce-di-caluso%2F&rft.publisher=erbalucecarema.it&rft.source=http://www.erbalucecarema.it/erbaluce-di-caluso/&rft.language=it"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-Feder-4"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Feder_4-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Feder_4-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.federdoc.com/new/wp-content/uploads/2018/05/vqprd-ed2017.pdf"><i>Weinbau in Zahlen 2017.</i></a> (PDF) In: <i>V.Q.P.R.D. d’Italia 2017.</i> federdoc.com,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 21. Juni 2018</span> (italienisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AErbaluce+di+Caluso&rft.title=Weinbau+in+Zahlen+2017&rft.description=Weinbau+in+Zahlen+2017&rft.identifier=http%3A%2F%2Fwww.federdoc.com%2Fnew%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2Fvqprd-ed2017.pdf&rft.publisher=federdoc.com&rft.language=it"> </span></span>

</li>

</ol>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li><a href="Jancis_Robinson" title="Jancis Robinson">Jancis Robinson</a>: <cite style="font-style:italic">Das Oxford Weinlexikon</cite>. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Erbaluce+di+Caluso&rft.au=Jancis+Robinson&rft.btitle=Das+Oxford+Weinlexikon&rft.date=2006&rft.genre=book&rft.isbn=9783833806919&rft.place=M%C3%BCnchen&rft.pub=Hallwag%2C+Gr%C3%A4fe+und+Unzer" style="display:none"> </span></li>

<li>Burton Anderson: <cite style="font-style:italic">Italiens Weine 2004/05</cite>. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Erbaluce+di+Caluso&rft.au=Burton+Anderson&rft.btitle=Italiens+Weine+2004%2F05&rft.date=2004&rft.genre=book&rft.isbn=3774263655&rft.place=M%C3%BCnchen&rft.pub=Hallwag%2C+Gr%C3%A4fe+und+Unzer" style="display:none"> </span></li>

<li>Jacques Orhon: <cite style="font-style:italic">Le nouveau guide des vins d’Italie</cite>. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Erbaluce+di+Caluso&rft.au=Jacques+Orhon&rft.btitle=Le+nouveau+guide+des+vins+d%E2%80%99Italie&rft.date=2007&rft.genre=book&rft.isbn=9782761924375&rft.place=Montreal&rft.pub=Les+editions+de+l%E2%80%99homme" style="display:none"> </span></li></ul>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output div.klappleiste{border:1px solid var(--dewiki-rahmenfarbe1);clear:both;font-size:95%;box-sizing:border-box;margin-top:1.5em;padding:2px}.mw-parser-output div.klappleiste:after{clear:both;content:"";display:block}.mw-parser-output div.klappleiste-bild{float:left;padding:2px}.mw-parser-output div.klappleiste-kopf{background:var(--dewiki-hintergrundfarbe5);color:var(--color-base,#202122);text-align:center;font-weight:bold}.mw-parser-output div.klappleiste.mw-collapsed .klappleiste-bild{display:none}.mw-parser-output div.klappleiste+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+link+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+link+link+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+link+style+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+style+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+style+style+div.klappleiste,.mw-parser-output div.klappleiste+style+link+div.klappleiste{margin-top:-1px}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .klappleiste-bild span[typeof="mw:File"]:not(.skin-invert-image) img{background-color:#c8ccd1}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .klappleiste-bild span[typeof="mw:File"]:not(.skin-invert-image) img{background-color:#c8ccd1}}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style>

<div class="klappleiste-kopf"><a href="Denominazione_di_Origine_Controllata_e_Garantita" title="Denominazione di Origine Controllata e Garantita">DOCG</a>-Weine in der Region <a href="Piemont" title="Piemont">Piemont</a></div>

<p><a href="Alta_Langa" title="Alta Langa">Alta Langa</a> |

<a href="Asti_Spumante" title="Asti Spumante">Asti Spumante</a> |

<a href="Barbaresco_(Wein)" title="Barbaresco (Wein)">Barbaresco</a> |

<a href="Barbera_d%E2%80%99Asti" title="Barbera d’Asti">Barbera d’Asti</a> |

<a href="Barbera_del_Monferrato" title="Barbera del Monferrato">Barbera del Monferrato superiore</a> |

<a href="Barolo_(Wein)" title="Barolo (Wein)">Barolo</a> |

<a href="Brachetto_d%E2%80%99Acqui" title="Brachetto d’Acqui">Brachetto d’Acqui</a> |

<a href="Dolcetto_di_Diano_d%E2%80%99Alba" title="Dolcetto di Diano d’Alba">Dolcetto di Diano d’Alba</a> |

<a href="Dolcetto_di_Dogliani" title="Dolcetto di Dogliani">Dolcetto di Dogliani</a> |

<a href="Dolcetto_di_Ovada" title="Dolcetto di Ovada">Dolcetto di Ovada Superiore</a> |

<a class="mw-selflink selflink">Erbaluce di Caluso</a> |

<a href="Gattinara_(Wein)" title="Gattinara (Wein)">Gattinara</a> |

<a href="Cortese_di_Gavi" title="Cortese di Gavi">Gavi</a> |

<a href="Ghemme_(Wein)" title="Ghemme (Wein)">Ghemme</a> |

<a href="Moscato_d%E2%80%99Asti" title="Moscato d’Asti">Moscato d’Asti</a> |

<a href="Nizza_(Wein)" title="Nizza (Wein)">Nizza</a> |

<a href="Roero_(Wein)" title="Roero (Wein)">Roero</a> |

<a href="Roero_Arneis" title="Roero Arneis">Roero Arneis</a> |

<a href="Ruch%C3%A8_di_Castagnole_Monferrato" title="Ruchè di Castagnole Monferrato">Ruchè di Castagnole Monferrato</a>

</p>

</div></div></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2024-12-04" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Erbaluce_di_Caluso&oldid=250963789">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

</div>

</div></div>

</div>

</main>

</div>

</body></html>